‘Valor afegit’: ¿Qué se cuece, en Gallina Blanca?

La innovación y la creatividad son las claves del éxito de Gallina Blanca, una de las multinacionales más importantes dentro del sector alimentario. Pero por encima de todo se sitúan las personas, que son quienes se esconden detrás de las buenas ideas que hacen prosperar la empresa. En este reportaje reciente de Valor Afegit en Televisió de Catalunya conoceremos cómo es Gallina Blanca por dentro y qué medidas aplica para conseguir combinar la felicidad de su plantilla con la rentabilidad económica.

(Vídeo en catalán)

Cataluña tiene un buen puñado de empresas familiares que con el paso de los años han sabido construir un pequeño imperio y consolidar su marca. Es el caso de la multinacional de alimentación Gallina Blanca, que recientemente ha cambiado el nombre por GB Foods, y que lleva operando más de 75 años en el sector. Sin los esfuerzos en marketing e innovación su existencia no sería posible hoy en día y es que, más allá de la producción de pastillas de caldo, Gallina Blanca es toda una fábrica de ideas que trabaja de forma global para mercados locales.

La innovación es el objeto de la mayoría de sus grandes inversiones, pues para la empresa el progreso y el crecimiento no se pueden concebir sin la voluntad constante de innovar y ser los pioneros. No se trata sólo de crear productos nuevos para conseguir un mayor número de ventas, si no que la innovación en primer lugar tiene que nacer desde dentro, es decir, de la propia sede de la compañía.

Eso se plasma en el reciente rediseño que han sufrido las oficinas, donde ya no se encuentran despachos ni salas cerradas y cada cual es libre de escoger cada día un lugar diferente, ya que las mesas no están asignadas. A pesar de que con esta nueva manera de trabajar tienen menos control sobre el personal, ello no supone ningún problema, pues en Gallina Blanca se impone la confianza en el trabajador. Como señala Carles Cendrós, Director de Recursos Humanos, entienden a los empleados como responsables de su trabajo y de la realización del mismo, dado que si no un concepto tan moderno como el del asiento libre sería impracticable.

Nos encontramos ante una cultura de flexibilidad, que empieza a sonar cada vez más en el ámbito laboral y que va camino de proclamarse la nueva manera de entender las relaciones laborales en un futuro. Para Cendrós, la clave es garantizar que las personas puedan atender sus necesidades personales y familiares y evidentemente su trabajo y necesidades profesionales. Muchas empresas en España ya han empezado a implantar modelos de flexiworking, el éxito del cual depende sobre todo de la responsabilidad, del compromiso y de la dedicación de los trabajadores.

La ecuación es sencilla: si al empleado le proporcionas facilidad para conciliar la vida doméstica con la laboral y le demuestras tu confianza permitiéndole organizarse la jornada, él te lo devolverá con un mayor rendimiento y con la colaboración en la construcción de un clima laboral favorable y relajado. Google, Facebook o Microsoft son un ejemplo de empresas que han conseguido lograr el equilibrio del éxito: cuidar la calidad de vida de su personal y obtener grandes beneficios.

Además, como comenta Ignasi Ricou, Consejero Delegado de GB Foods, sin paredes ni jerarquías la comunicación es mucho más fluida y la gente habla mucho más, hecho que da pie muchas veces a la compartición de ideas y a la posterior creación de nuevas. La comunicación es clave en cualquier organización y propiciar que sea factible entre los trabajadores desemboca en un aumento de la productividad.

Lo última moda de las grandes corporaciones, entre las cuales se incluye GB Foods, es incorporar dentro de sus sedes sociales servicios como por ejemplo gimnasio o zonas de recreo con futbolines donde los trabajadores pueden desconectar un rato y volver a trabajar con las pilas cargadas. Para Ricou la premisa es clara: todo aquello que nos gustaría tener, lo debemos tener. Eso permite que los trabajadores se sientan valorados y que puedan combinar sus rutinas diarias con pequeños momentos de desconexión y que, por lo tanto, se impliquen más en el trabajo y sean a la vez más creativos, un hecho que continúa siendo el pilar de la empresa.

Una muestra de la importancia de la innovación como verdadero espíritu de la organización es el Grupo de Innovación: personas a quienes se las libera de otras tareas para que dediquen el 40% de su tiempo sólo a pensar. Para Clara Bartra, Directora del Growth Center, conseguir trasladar ideas de un sector, de un país o de una categoría hasta otra es todo un arte. Los materiales de otros países son la fuente de inspiración para encontrar ideas útiles para el sector y el mercado de la compañía agroalimentaria. Tienen que ser creativos y saber dónde se encuentra el hilo del cual estirar para llegar al producto innovador final. Bartra afirma que es tanto o más importante tener claro aquello qué buscas como encontrar una solución.

Pero no sólo el equipo de innovación se encarga de plantear nuevas propuestas, si no que también lo pueden hacer el resto de trabajadores mediante Radar, una herramienta específica a la que tiene acceso toda la plantilla y que facilita la creación colectiva. Es un proyecto que entronca con la tendencia actual de los emprendedores corporativos: cada vez más empresas tienen herramientas específicas para potenciar la parte intraemprendedora de sus propios empleados.

Gallina Blanca sabe que el eje principal de su éxito son las personas y es por eso que facilita espacios donde compartir ideas y los dota de comodidades para que puedan potenciar su creatividad y capacidad de innovación, puesto que sin trabajadores felices y comprometidos ninguna empresa puede prosperar.

 

También puedes ver el reportaje en la página web de Televisió de Catalunya: http://www.ccma.cat/tv3/alacarta/valor-afegit/que-shi-cou-a-gallina-blanca/video/5538259/

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